Gnocchi con sugo agli ortaggi
Estate...caldo...voglia di ortaggi e verdure...
questo è ciò che ho a disposizione oggi
...scelgo di usare una zucchina, una carota e un peperone giallo e di preparare con questi ortaggi, un sughetto con il quale condirò degli gnocchi.
Questa è la lista comprendente tutti gli ingredienti che ho usato:
- 500 gr di gnocchi freschi
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 carota
- 1 barottolo di pomodori a pezzetti (400 gr circa)
- 1 dado vegetale
- olio extravergine di oliva
- peperoncino tritato
Taglio il peperone a listarelle, la zucchina e la carota a rondelle...
...e li metto a rosolare in una padella con un po' d'olio di extravergine di oliva che avevo già fatto scaldare.
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Quando il tutto è ben rosolato, aggiungo del peperoncino tritato, un dado vegetale al posto del sale (ma anche il sale va benissimo) ed il barattolo di pomodori a pezzetti.
Lascio cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo, in una casseruola, faccio bollire abbondante acqua salata.
A sughetto pronto, spengo la fiamma. nel frattempo calo gli gnocchi che ci mettono pochissimo a cuocere, li scolo, li passo in padella per circa un minuto, impiatto...e questo è il risultato.
Mentre cuocevano sugo e gnocchi, ho tagliato una zucchina in questo modo...
L'ho grigliata con una bistecchiera e poi l'ho condita con olio e pochissimo aceto e con aglio e prezzemolo tritati
Ed ecco a voi...il pranzo completo!
Buon appetito e se vi va, tornate a trovarmi per il prossimo post.
hai preparato un piatto davvero delizioso!non li ho mai mangiati gli gnocchi così..proverò!
RispondiEliminaChe meraviglia questa ricetta! Davvero gustosa! Proverò a replicarla seguendo i tuoi consigli! Per ora la mangio con gli occhi!
RispondiEliminadavvero deliziosi questi gnocchi con le verdure di stagione!
RispondiEliminama che bel sughetto! Non avrei pensato di abbinarlo agli gnocchi, mi piace l'accostamento ^_^
RispondiEliminaGli gnocchi per me sono il numero uno e trovo ottimo il condimento che hai adottato
RispondiEliminammmm che bontà , mi hai dato un'ottimo spunto x la cena
RispondiEliminamolto invitante questo primo piatto ideale anche per i bimbi
RispondiEliminaChe bontà proverò questa ricetta sembra ottima!
RispondiEliminadeliziose davvero le tue ricette.
RispondiEliminaUna vera delizia questa ricetta. La proverò, anche se gli gnocchi della mia mamma non li batte nessuno. ;) Scherzo!
RispondiEliminama che specialità hai preparato!!! a me gli gnocchi mi piacciono tantissimo è uno dei miei piatti preferiti e poi con quel sughetto..mmm..che delizia!!!
RispondiEliminache fame, proverò anche io la tua ricettina.. un bacione
RispondiEliminaUNA RICETTA MOLTO GUSTOSA
RispondiEliminasquisita pietanza ed anche economica e molto nutritiva
RispondiEliminaAdoro gli gnocchi e voglio provare assolutamente il tuo sugo agli ortaggi! che fame :P
RispondiEliminaChe fame, a quest'ora queste ricettine succulente sono proprio un colpo basso per la mia dieta ^__^
RispondiEliminaCome dire di no ad un bel piatto di gnocchi??
E' un piatto goloso.. Io lo faccio qualche volta,perchè gli ortaggi nel mio prto non mancano mai..ma devo dire che è un piatto gustosissimo!
RispondiEliminaPassavo per un saluto
RispondiEliminabuonissima ricetta!!!
Hai cucinato un piatto delizioso e leggero con le verdure, adoro gli gnocchi, li mangerei ogni giorno, ti rubo la ricetta
RispondiEliminaChe bontà adoro i nocchi, hai preparato un bellissimo piatto
RispondiEliminaMmm... che delizia, complimenti per questa ricetta molto fantasiosa e molto gustosa, l'assaggerei volentieri, complimenti anche per la spiegazione della realizzazione di questi gnocchi.
RispondiEliminaadoro gli gnocchi... io li faccio spesso perchè piacciono tanto anche al mio cucciolotto
RispondiEliminabuonissimi solo a vederli questi gnocchi ,una spolverata i grana io l'aggiungo però ^_^ senza non mangio mai ^_^
RispondiEliminaChe bontà!!!
RispondiEliminaKisses
Francy&Stef
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Gnocchi che mi viene voglia di addentare da qui, dallo schermo del pc!
RispondiEliminaidea giusta per far mangiare le verdure ai bambini ci provo anch'io mi sembrano ottimi
RispondiEliminache fame!! :D nooo a quest'ora non posso guardare questi piatti così sfiziosi!!! mangio il cuscino!!
RispondiEliminaUn pasto gustoso e completo, visto che oltre agli gnocchi hai anche presentato le zucchine grigliate... ma la possima volta vengo a pranzo da te!
RispondiEliminaUn piatto saporito , ricco e gustoso , ottimo il tuo sugo con le verdure di stagione. Segno subito la ricetta. Buona giornata Daniela.
RispondiEliminaHai preparato una ricetta meravigliosa, da provare, grazie!
RispondiEliminaadoro gli gnocchi e i sughi a base di verdura, poi ora che nell'orto ce ne sono tante bisogna approfittare! :)laura
RispondiEliminagli gnocchi a me piacciono tanto ma con gli ortaggi ancora non li assaggio li farò
RispondiEliminaMa che bontà, non li ho mai fatti così devo proprio provare
RispondiEliminaecco un altro modo per condire gli gnocchi utilizzando le verdure. Grazie per il genuino suggerimento.. copierò!!
RispondiEliminauna bella ricetta estiva e soprattutto un condimento diverso dal solito: brava!! però non posso vedere queste foto a quest'ora: mi sta venendo fame ;P
RispondiEliminaCerto che la creatvità in cucina non ti manca e questa ricetta è un inno al buon gusto! La proverò!
RispondiEliminaSembra ottima *_* grazie per la ricetta =D
RispondiEliminaChe meraviglia questa ricetta, me la segno e provo a farla, grazie.
RispondiEliminagustosissimo il sughetto con tutte queste verdure, buono ed anche salutare!!complimenti!
RispondiEliminaAdoro gli gnocchi, buonissima questa ricetta!
RispondiEliminache buon sughetto complimenti.
RispondiEliminaBuone le verdure grigliate mi hai fatto venir voglia le preparo proprio per stasera!!!
RispondiEliminaadoro la pasta preparata con le verdure...2 ottimi piatti leggeri..complimenti
RispondiEliminache ricette fantastiche! io adoro le verdure e le mangerei in tutti i modi! prendo nota di questi!
RispondiEliminaBuona è a dir poco, mmmmmmmmmmmm..... estasiante, complimenti davvero, una ricetta così favolosa non l'avevo mai vista
RispondiEliminaLa provo stasera stessa :-)
RispondiEliminaMmmmm che buoni, adoro sia gli gnocchi che le verdure, complimenti!!!!!
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